常州大米的特點及作用
北方以面食為主，南方一般以大米為主，南方大米的各類非常的多，不同種類的大米它們的特點及相應的作用還是存在相應的區(qū)別的，所以才會有那么多的企業(yè)去培訓新品種的大米，常州市金壇江南春米業(yè)有限公司銷售的常州大米屬于有機食物，它和普通大米相比的話具有其優(yōu)勢。接下來的文章主要給大家介紹的是常州大米的特點及作用。
1、常州大米的主要的成份是碳水化合物約70%左右，同時含有蛋白質7%~8%、維生素、纖維素和礦物質。
2、常州大米的營養(yǎng)價值一般、比較均衡，維生素B族含量比較豐富、齊全。但是常州大米在加工過程中卻可能造成營養(yǎng)素大量流失，一般來說常州大米越精制營養(yǎng)流失就越多，所以標二米的營養(yǎng)價值比標一米高，糙米的營養(yǎng)價值要比標二米高。
3、常州大米蛋白質中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認定的蛋白質氨基酸比較好的配比模式，常州大米蛋白質的生物價(BV值)為77，蛋白質效用比率(PER值)為2.2(小麥為1.5，玉米為1.1)，蛋白質的可消化性超過90%，均高于其它谷物，因此常州大米蛋白質的營養(yǎng)價值高。
對于消費者來講只要是好的東西，一般都會去買，但是往往有一些消費者會因為不知道分辨方法而選購到劣質的常州大米，這就會導致制作出來的食物不是那么的美味，會影響到消費者對常州大米的信賴，所以選購優(yōu)良常州大米對于消費者來講是非常重要的呢。歡迎大家前來我們公司選購常州大米、金壇大米。我們的大米不僅僅健康，而且 營養(yǎng)成分也高。選購我們的大米，不會讓您后悔的。更多資訊，可以關注網(wǎng)站動態(tài)。
