什么因素影響著蘇牌大米的存儲質量
我國是農業(yè)大國，并且隨著機械化科技的提升，在農村中，也是實現(xiàn)了規(guī)模化的大米生產，并且對于大米的質量，也是在不斷地提高。大米的生產量提高了，但是大米自然是需要進行加工和存儲，從而達到加大服務范圍和飲食期限的目的。那么，我們在進行蘇牌大米的存儲過程中，應該注意哪些環(huán)境中存在的因素呢?接下來我們就一起來進行這方面知識的相關了解。
貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲霉危害也與大米陳化有密切關系。大米陳化速度與貯存時間成正比，貯存時間愈長，陳化愈重，這樣也是會大大影響蘇牌大米價格。水分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大米陳化速度就快。不同類型的大米中糯米陳化比較快，粳米次之，秈米較慢，因此，為保持大米的新鮮品質與食用可口性，應注意減少貯存時間，保持陰涼干燥。大米的儲藏要在15℃以下的低溫，相對濕度在75%，大米平衡水分14.5%為儲藏的比較好的條件。
大米的生長周期是比較長的，所以豐收的大米，是需要滿足大家的使用，為了能夠實現(xiàn)大米保質期的大大延長，我們自然是需要進行專業(yè)性地存儲，以上便是對于蘇牌大米在存儲的過程中，應該考慮到的相關環(huán)境因素，希望以上的知識能夠地你有所幫助。
